ET SI COOK’N ROLL S’OCCUPAIT DE VOTRE MARIAGE ?
Oui, on fait aussi les mariages !
Le jour J, faites vivre votre repas de mariage, qui devient bien plus qu’un simple repas !
Avec Cook’n Roll, la cuisine s’installe au cœur de votre réception. Les flammes du braséro, les cuissons minute, les parfums qui se dégagent… vos invités assistent à la préparation de leur repas et vivent une véritable expérience culinaire.
Notre cuisine mobile vient à votre rencontre pour créer un moment chaleureux, généreux et convivial, à votre image.
Le Chef & son équipe cuisinent devant vos convives, autour du braséro, et font du repas un véritable spectacle.
Les flammes, les odeurs, les cuissons à la minute et les échanges avec vos invités créent une atmosphère unique.
Le repas commence avant même la première bouchée.
DEUX UNIVERS POUR VOTRE MARIAGE
Noces Épicuriennes ou Barbecue Chic ?
Pour votre mariage, nous avons imaginé deux expériences culinaires.
LES NOCES ÉPICURIENNES
Une formule pensée pour les mariages à partir de 70 convives, autour d’un cocktail au braséro, d’un plat chaud et d’un dessert. Une formule conviviale et généreuse où vos convives se servent au buffet, pendant que nos cuisiniers assurent les cuissons minute et le réassort.
LE BARBECUE CHIC
À partir de 100 convives, notre formule Barbecue Chic pousse encore plus loin l’expérience. Une équipe de cuisiniers et de salle, un maître d’hôtel, des cuissons au braséro devant vos invités et un service pensé pour que vous n’ayez qu’une seule chose à faire : profiter de votre journée.
DES PRODUITS QUI ONT DU GOÛT
Du local, du frais et du fait maison
Derrière chaque assiette, il y a un produit et un producteur. Nous avons à cœur de travailler avec des produits locaux, frais et de saison, sélectionnés avec exigence auprès de producteurs bio, locaux ou labellisés.
Nos viandes bovines, porcines, ovines et volailles sont nées, élevées et abattues en France. Nos poissons provenant de la Bretagne. Notre carte évolue également au fil des saisons et des arrivages afin de vous garantir des produits de qualité et une cuisine qui reste vivante.
UN MARIAGE PLUS RESPONSABLE
Parce que bien manger peut aussi avoir du sens
Chez Cook’n Roll, nous cherchons chaque jour à réduire notre impact environnemental. Nous travaillons nos produits dans leur intégralité, limitons le gaspillage et nous engageons dans une démarche visant à réduire nos déchets.
Une cuisine généreuse, oui. Une cuisine responsable, aussi.
Le déroulé de votre repas de MARIAGE
Du premier toast à la dernière bouchée, laissez-nous faire vivre votre repas
Chez Cook’n Roll, le repas de mariage ne se résume pas à une succession de plats. C’est un véritable moment de partage, de convivialité et de spectacle, imaginé pour accompagner les temps forts de votre journée.
Notre cuisine prend vie devant vos invités, autour du braséro. Les cuissons se font à la minute, les produits sont dressés au fur et à mesure et les parfums du feu de bois viennent naturellement s’inviter à votre réception.
VIN D'HONNEUR
Des grillades à partager et des bouchées au feu de bois. Pour débuter votre réception, place aux saveurs du braséro ! Notre vin d’honneur met à l’honneur une sélection de 8 pièces par personne, préparées directement devant vos invités.
Brochettes de crevettes grillées au piment d’Espelette et au yuzu, poulet mariné à la portugaise, tataki de thon au paprika fumé, saucisse artisanale au Muscadet, légumes de saison grillés, Curé Nantais fondu au braséro, croque-monsieur au fromage truffé ou encore palet de polenta au feu de bois…
Une cuisine généreuse, vivante et pleine de caractère pour lancer les festivités.
REPAS
Des grillades au feu de bois pour votre repas de mariage. Après le cocktail, le braséro continue de chauffer.
Pour le plat, nous vous proposons de choisir entre la mer, la terre ou une option végétarienne, toujours cuisinées au feu de bois. Gambas à la provençale, Saint-Jacques saisies au braséro, faux-filet de bœuf, picanha, maminha, pluma ibérique ou encore brochettes de légumes grillés…
Le tout accompagné de pommes de terre grenailles rôties aux herbes de Provence et de ratatouille maison réchauffée au feu de bois.
Une cuisine simple dans son esprit, mais travaillée avec soin et pensée pour faire plaisir au plus grand nombre.
DESSERT
Un dessert… avec toujours un peu de feu. Parce que chez Cook’n Roll, nous aimons aller jusqu’au bout du concept, même le dessert passe par le feu de bois !
Ananas rôti et flambé au braséro, banane flambée au rhum ambré ou trilogie de desserts : la gourmandise reste au rendez-vous jusqu’à la dernière bouchée.
Et pour les amoureux du fromage, pourquoi ne pas prolonger l’expérience avec un camembert AOP rôti entier dans sa boîte au feu de bois, servi coulant au centre de la table ?
PRÊTS À FAIRE CHAUFFER LE BRASÉRO ?
Parlons de votre mariage
Vous avez une date, un lieu et une idée du nombre d’invités ? Racontez-nous votre projet. Notre équipe vous accompagnera pour imaginer une prestation Cook’n Roll adaptée à votre mariage et à vos envies.
VOTRE MARIAGE MÉRITE UNE CUISINE QUI VOUS RESSEMBLE.
